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玫瑰麵包（全素）
酸種酵母的德國人的晚餐麵包 (全素)
因其外型、美麗的紋刻而得名，實無添加任何玫瑰原料，是本店監製志賀勝榮大師融合德式麵包製作經驗和技巧的得意之作。此款添入酸種，提供更適合腸內益菌的生存環境，讓人體更好吸收。相較其他的麵包，酸種麵包的血糖指數偏低，適合有特殊飲食需求的人食用。
本款麵包的口感軟潤，得力於新鮮麵包粉配方，其吸水能力，是一般麵粉 2 至 3 倍。加之烘烤成緊實堅硬的玫瑰外皮，鎖藏含水分的麵團，適度的酸味為其特色。
【主材料】酸種、 德國裸麥粉、麵包粉、湖鹽
【整個尺寸】D18 * W16.5 * H6.5 cm
每一份量（整個）：
【重量】500公克
【熱量】1008大卡
【蛋白質】31.3公克
【脂肪】5.5公克
【飽和脂肪】0.5公克
【反式脂肪】0.0公克
【碳水化合物】206.6公克
【糖】2.3公克
【鈉】1773毫克
【整個尺寸】D18 * W8.25 * H6.5 cm
每一份量（1/2）：
【重量】250公克
【熱量】504大卡
【蛋白質】16.15公克
【脂肪】2.75公克
【飽和脂肪】0.25公克
【反式脂肪】0.0公克
【碳水化合物】103.3公克
【糖】1.15公克
【鈉】886.5毫克