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紅酒禮物麵包

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    志賀勝榮的代表作 (全素、含酒漬果乾、無酒精)

    歐洲的節慶麵包,為了兼顧保存和美味,通常都有添加大量的酒漬乾果,作為祝賀與分享的禮物。我們特製的紅酒禮物麵包,是本店監製志賀勝榮大師為了製作出一種不含奶油和糖,卻又具有磅蛋糕 (Pound cake) 質地的麵包,因此用法國波爾多紅酒與無花果,煮至酒精完全蒸發後的精華来打麵團,多種精選的堅果與果乾在酒香麵團中,交錯綻放獨特又融合的風姿。品嚐時,口感像蛋糕又像麵包,介於兩者之間的食感,十分讓人驚喜。

    【主材料】德國有機小麥粉、全麥粉、榛果粉、肉桂粉、紅酒、蔓越莓、開心果、核桃、杏仁粒、夏威夷果、腰果、無花果

       每一份量(整個):
    【重量】800公克
    【熱量】2193大卡
    【蛋白質】52.5公克
    【脂肪】87.8公克
       【飽和脂肪】11.3公克
       【反式脂肪】0公克
    【碳水化合物】285.7公克
       【糖】87.6公克
    【鈉】1704毫克

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